什么是高壓滅菌器

2024/11/21 11:57:59

高壓釜是一種通過(guò)向物體中吹入飽和蒸汽來(lái)加壓和加熱物體的裝置。

高壓滅菌器主要用作分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的滅菌過(guò)程，因?yàn)楦邷馗邏赫羝梢允辜?xì)菌和微生物的蛋白質(zhì)變性并殺死。高壓滅菌器使用高溫高壓蒸汽，因此操作時(shí)必須小心。

由于飽和蒸汽被吹入容器內(nèi)，如果大規(guī)模用于工業(yè)用途，將受到日本工業(yè)安全衛(wèi)生法的約束，如果不進(jìn)行通報(bào)，將屬于違法行為。具體條件為：“表壓為0.1MPa以上、內(nèi)容積為0.04m3以上的容器，或者內(nèi)徑為200mm以上、長(zhǎng)度為1000mm的高壓釜或更多的。'' 。

使用受影響的高壓滅菌器時(shí)，需要進(jìn)行使用前檢查和年度檢查。

高壓滅菌器的使用
高壓滅菌器主要用作分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中的滅菌設(shè)備。在分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)重復(fù)使用培養(yǎng)大腸桿菌的燒瓶和培養(yǎng)皿以及其他用于處理細(xì)菌細(xì)胞的工具時(shí)，需要進(jìn)行滅菌以防止先前使用的細(xì)菌污染（污染）。該滅菌過(guò)程使用可以高溫加熱的高壓滅菌器。

另外，基因工程實(shí)驗(yàn)涉及到世界上不存在的轉(zhuǎn)基因細(xì)菌和細(xì)胞，但為了防止這些泄露到外面，除了重復(fù)使用工具外，我們也不要丟棄不需要的細(xì)菌和細(xì)胞培養(yǎng)物。溶液、固體介質(zhì)等直接排入垃圾桶或水槽。在處理這些細(xì)菌之前也會(huì)使用高壓滅菌法。

此外，利用高壓釜的高溫高壓條件，還可用于特殊化學(xué)反應(yīng)工藝（科爾貝-施密特反應(yīng)和使用金屬催化劑的氫化反應(yīng)）、塑料成型等。

高壓釜原理
高壓釜的結(jié)構(gòu)與高壓鍋類(lèi)似。就像高壓鍋一樣，在操作時(shí)需要小心，例如放入的水量、打開(kāi)和關(guān)閉蓋子以及壓力釋放閥等。當(dāng)水達(dá)到100°C或更高時(shí)，如果壓力與大氣壓相同，它就會(huì)沸騰并蒸發(fā)。

然而，如果將密閉容器中的水加熱到100℃并進(jìn)一步加熱，水就很難蒸發(fā)，溫度將達(dá)到100℃以上，密閉容器的內(nèi)部壓力將逐漸升至大氣壓以上。壓力鍋是一種有意創(chuàng)造這種條件以減少烹飪時(shí)間的烹飪?cè)O(shè)備。將含有水分的食物放入密閉容器中加熱，將水分提高到100℃以上，烹飪時(shí)消耗的能量比沸水還多。

高壓滅菌器還將潮濕的中間產(chǎn)品放入密閉容器中。對(duì)于高壓釜，通過(guò)向容器中吹入飽和蒸汽來(lái)增加內(nèi)部壓力，而不會(huì)使容器著火。當(dāng)處理過(guò)程完成時(shí)，打開(kāi)泄壓閥，將內(nèi)部壓力降至大氣壓左右，并取出處理后的產(chǎn)物。由于可容納的能量根據(jù)飽和蒸汽的壓力而變化，因此蒸汽壓力根據(jù)處理過(guò)程而降低。

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