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植物生長與酸堿度有著密切的關(guān)系，每種植物都有適合其生長的酸堿度。在農(nóng)業(yè)中，測量土壤和農(nóng)業(yè)用水的 pH 值對于提高作物產(chǎn)量和生長管理非常重要。
此外，即使在*近流行的水培法中，培養(yǎng)液的pH測量也是必不可少的。在畜牧業(yè)領(lǐng)域，我們在家畜研究所等測量家畜血液和飼料的pH值，研究與家畜健康和生長的關(guān)系。其他用途包括用于人工授精研究的精液 pH 測量，以及肉類和雞蛋的新鮮度測試。
| 土壤酸堿度 | 普通作物 | 蔬菜 | 果樹 | 植物/花卉 | 花朵 | 草 |
| ~5.0 | - | - | 藍(lán)莓 | 杜鵑花、杜鵑花、赤松 | 映山紅 | - |
| 5.0-6.0 | 大米、蕎麥 | 土豆、紅薯、大蒜 | 柿子、栗子 | 日本櫸木、雪松、絲柏 | 三色堇、風(fēng)鈴草、雞冠花 | 黑麥 |
| 6.0-6.5 | 紅豆、小麥 | 胡蘿卜、卷心菜、黃瓜 | 橘子、蘋果、奇異果 | 萸 | 牽?；?、康乃馨、仙客來 | 三葉草、稗子 |
| 6.5-7.0 | 大麥 | 西紅柿、菠菜、牛蒡 | 葡萄、無花果 | 富士 | 郁金香、向日葵、瑪格麗特 | 苜蓿 |
| 7.0～ | 打 | - | - | - | - | - |
可滾動
*土壤pH值是通過采集一定量的土壤，加入一定量的純水或氯化鉀溶液，測定上清液的pH值而得到的。
【參考】奈良縣2009年3月農(nóng)產(chǎn)品施肥標(biāo)準(zhǔn)修訂版
pH值對水生動植物的生命影響很大，是海藻、珍珠、鰤魚、鰻魚等漁場和水產(chǎn)養(yǎng)殖漁場測量水質(zhì)的重要測量項目。特別是，首*行 pH 測量作為選擇水產(chǎn)養(yǎng)殖場的指導(dǎo)，以及當(dāng)漁場或養(yǎng)殖魚類發(fā)生某種變化時。此外，在中央市場等，為了確認(rèn)從各漁場運來的魚的新鮮度，進(jìn)行pH測定。
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