庫(kù)號(hào)：D371961  

表1 性能特點(diǎn)對(duì)比
ZX-XG
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 凱氏定氮儀 國(guó)標(biāo)半微量定氮法
檢測(cè)限 1mg/100g 0.1mg/100g 0.1mg/100g
檢測(cè)效率 單通道一次檢測(cè)一個(gè)樣品
五通道可同時(shí)檢測(cè)5個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品
前處理時(shí)間 ＜20分鐘/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè)
檢測(cè)時(shí)間 15分鐘/個(gè)或15分鐘/5個(gè) 約10分鐘/個(gè) 約30分鐘/個(gè)
前期處理裝置 隨機(jī)附送聲波提取儀、天平等所需配件 額外購(gòu)置 額外購(gòu)置
單次檢測(cè)成本 低于10元/次 低于10元/次 低于10元/次
操作 試劑盒顯色、無(wú)需現(xiàn)配試劑、無(wú)需計(jì)算直接判斷結(jié)果 需要現(xiàn)配試劑，相對(duì)復(fù)雜，需要計(jì)算 繁瑣、耗時(shí)，需要計(jì)算
適用范圍 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品管理局等 科研單位
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) 國(guó)標(biāo)方法，科研單位、第三方檢測(cè)
對(duì)照試驗(yàn)
用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀和GB/T 5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，兩種方法測(cè)得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無(wú)差異。
表2 對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果
樣品 標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定結(jié)果
/mg·（100g）-1 ZX-XG測(cè)定結(jié)果
/ mg·（100g）-1 相對(duì)偏差
1# 10.1 9.7 4.0%
2# 12.3 11.8 4.1%
3# 9.0 8.8 2.2%
4# 14.2 13.5 4.9%
5# 13.6 14.0 2.9%

表1 性能特點(diǎn)對(duì)比
ZX-XG
揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀 凱氏定氮儀 國(guó)標(biāo)半微量定氮法
檢測(cè)限 1mg/100g 0.1mg/100g 0.1mg/100g
檢測(cè)效率 單通道一次檢測(cè)一個(gè)樣品
五通道可同時(shí)檢測(cè)5個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品 一次檢測(cè)一個(gè)樣品
前處理時(shí)間 ＜20分鐘/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè) 約1小時(shí)/個(gè)
檢測(cè)時(shí)間 15分鐘/個(gè)或15分鐘/5個(gè) 約10分鐘/個(gè) 約30分鐘/個(gè)
前期處理裝置 隨機(jī)附送聲波提取儀、天平等所需配件 額外購(gòu)置 額外購(gòu)置
單次檢測(cè)成本 低于10元/次 低于10元/次 低于10元/次
操作 試劑盒顯色、無(wú)需現(xiàn)配試劑、無(wú)需計(jì)算直接判斷結(jié)果 需要現(xiàn)配試劑，相對(duì)復(fù)雜，需要計(jì)算 繁瑣、耗時(shí)，需要計(jì)算
適用范圍 餐飲連鎖企業(yè)、生鮮配送、肉制品廠、食品藥品管理局等 科研單位
第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu) 國(guó)標(biāo)方法，科研單位、第三方檢測(cè)
對(duì)照試驗(yàn)
用ZX-XG揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)儀和GB/T 5009.44中標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定新鮮豬肉及雞肉中揮發(fā)性鹽基氮含量，對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，兩種方法測(cè)得揮發(fā)性鹽基氮含量結(jié)果無(wú)差異。
表2 對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果
樣品 標(biāo)準(zhǔn)方法測(cè)定結(jié)果
/mg·（100g）-1 ZX-XG測(cè)定結(jié)果
/ mg·（100g）-1 相對(duì)偏差
1# 10.1 9.7 4.0%
2# 12.3 11.8 4.1%
3# 9.0 8.8 2.2%
4# 14.2 13.5 4.9%
5# 13.6 14.0 2.9%

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