豬肉丸子機(jī)現(xiàn)在食品行業(yè)做的越來越多，我個(gè)人感覺，食品行業(yè)的門檻低，不論是什么人，只要是有車間有配方，再有點(diǎn)財(cái)力就能干。沒錢的可以從小規(guī)模開始干，有錢的可以直接從大規(guī)模的工廠開始入手?，F(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng)，只要肯干，誠信經(jīng)營(yíng)，都能收益。

豬肉丸子機(jī)魚丸采集魚糜的時(shí)候，采肉機(jī)的使用按照規(guī)范操作就可以了，魚的厚度有不同的，只要把滾筒和皮帶之間的距離調(diào)整合適，就可以采集的干凈，有的地方的客戶初次使用采肉機(jī)器的時(shí)候，往往會(huì)把這個(gè)距離沒有調(diào)整，讓這個(gè)寬度大了，落下去的魚不會(huì)夾得太緊，就會(huì)采集的時(shí)候采集的不干凈，小型丸子生產(chǎn)線我們要把這個(gè)距離調(diào)整到剛好夾住，又不會(huì)太緊卡住就可以了。

豬肉丸子機(jī)雞肉丸的加工，*是原料的處理，雞肉的處理也是很關(guān)鍵的，選擇干凈衛(wèi)生的雞肉，病死雞不能使用，再用絞肉機(jī)把選下來的雞肉絞成泥，實(shí)際上這個(gè)泥還是有一定的顆粒感的，并非是很細(xì)膩，肉丸加工設(shè)備但是做丸子一定要細(xì)膩一些，不能有太大的顆粒，像那天有個(gè)客戶問我3mm的顆粒想做1公分的丸子，跟他說不行，顆粒太大了，缺乏黏性，雞肉丸子都是做的肉糜的丸子，所以還要經(jīng)過斬拌這一道工序才算把肉餡配置好。